豆腐皮富含豆腐的精华，是优质的植物蛋白。
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
茶树菇和豆腐皮都是新鲜的，如果是干的，要先泡发。