很早很早以前妈妈就告诉我鸭肉鸭蛋是清火的，是夏季补充营养和能量的最好食品材料。夏季要吃些清淡的，但并不是说只吃素，而不摄入蛋白质和脂肪。我们要兼顾解热消暑，又补养两方面，鸭属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。买了半只鸭，鸭胸炒了莲藕鸭丁胸下脂肪做了鸭油千层饼余下的炖了一锅原汁汤，吃了两次。第一次就是这个菜谱，第二次煮了汤面。材料：鸭子半只、茶树菇30克、山药200克
煮好的一大锅汤如一次吃不完，就要舀出几勺子，就是说吃多少舀出多少。如将配菜全部放入原汁汤中，剩下的就不好保存了。