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茶树菇山药焖鸡块
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迷恋

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
童子鸡 1只
山药 300g
茶树菇 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
绵白糖 适量
豆豉 适量
生姜 适量
辣椒 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡块在凉水中煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/10
    茶树菇泡发好洗净切段，铁锅山药切段，准备姜片、辣椒、豆豉
  • 步骤 3/10
    起油锅放入姜片、豆豉煸炒
  • 步骤 4/10
    放入鸡块炒干水分
  • 步骤 5/10
    放料酒
  • 步骤 6/10
    放老抽、生抽、白糖
  • 步骤 7/10
    放入茶树菇
  • 步骤 8/10
    放足够的开水大火煮开后改小火焖制
  • 步骤 9/10
    等鸡肉酥烂后放入山药，放盐
  • 步骤 10/10
    等山药软绵后大火收汁，撒上葱花即可
小贴士

小火焖制。开水一次性放足。

发布于 2020-02-12
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