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炒冻豆腐
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池白萍蚀

豆腐冻起来，里面都是小丝窝，再炒菜很入味，又不像原来豆腐软嫩口感，变得劲道的很，很好吃的一道素炒

时间:10分钟内
食材
冻豆腐 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
辣椒酱 适量
青椒 适量
姜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冻豆腐切块
  • 步骤 2/8
    起油锅，下青椒翻炒，断生后出锅
  • 步骤 3/8
    继续下姜丝，爆香
  • 步骤 4/8
    下冻豆腐翻炒
  • 步骤 5/8
    加入适量生抽翻炒
  • 步骤 6/8
    加入辣椒酱翻炒
  • 步骤 7/8
    加入前面炒好的青椒，翻炒，可加入适当的白糖
  • 步骤 8/8
    几分钟后即可出锅
小贴士

冻豆腐化后，豆腐里的水尽量挤出去，这样豆腐没有卤水味，菜的味道也好吸进去

发布于 2023-07-09
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