我最喜欢的做菜方式就是清蒸，原因很简单，我不会做菜呀。嘻嘻，清蒸的菜式，只要食材新鲜，锅好，厨房小白也敢和高手pk 呢。
新入手了一个带蒸笼的砂锅，一直以来，非常喜欢用砂锅做菜，砂锅做出来的菜，香气浓郁，原汁原味，这款带蒸笼的砂锅，更是能同时做两道菜，非常的节省时间。
今天的这个椒盐鸡，不需要其他任何的调料，仅仅是花椒和盐，也不需要繁琐的烹饪过程，一腌一蒸，椒盐的咸香，更加衬托出鸡肉的天然鲜美
1、腌制的盐的用量，根据个人口味和腌制的时间而定，如果时间短，可多涂点椒盐，如果是放冰箱冷藏过夜，就要少涂抹一点椒盐。
2、这道菜也可以做成凉菜，完全冷却后再上桌即可。
3、建议挑选农家散养的土鸡，蒸出来颜色更漂亮哦。