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冬瓜卷
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楚楚可人filament

将冬瓜先切成非常薄的片，然后包裹上各种自己喜欢的材料，然后一起蒸熟，最后淋一点芡汁和香油就可以吃了。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
豆芽 适量
火腿 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，开水中烫一下，捞起
  • 步骤 2/6
    准备葱姜蒜
  • 步骤 3/6
    将冬瓜去皮洗净，切成大长方形薄片
  • 步骤 4/6
    将豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝放入碗内，加入葱丝，蒜泥，姜丝，料酒，食盐和香油搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    将冬瓜片平铺，放适量拌好的菜卷起放入盘中，加入少许盐，入锅蒸
  • 步骤 6/6
    蒸好后，把盘中蒸出来的剩余的水入锅烧沸，用湿淀粉勾芡，浇到冬瓜卷上面，淋上几滴香油即可
小贴士

冬瓜可以用削皮器削出薄片

发布于 2024-09-22
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