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水晶冬瓜卷
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秋离未离代桃

你是否和我一样，在家无聊的时候就各种创意菜的想法都浮现在眼前？包括今天这道冬瓜卷，光看外表是否已经被迷倒！我就是一个每天在家带着孩子也不耽搁做美食的宝妈，喜欢我的姐妹别忘了关注我哦！

时间:10分钟内
食材
冬瓜 1块
香菇 2个
芹菜 1根
胡萝卜 半根
淀粉 1匙
花椒油 半匙
盐 半匙
鸡汤 1碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图
  • 步骤 2/11
    冬瓜去瓤，削皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片；
  • 步骤 3/11
    胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净，切成条备用；（芹菜可用莴笋条代替）
  • 步骤 4/11
    锅里烧水，放入几滴油，然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮，煮至8分熟再捞出来放入凉水中
  • 步骤 5/11
    冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易断，然后捞出来放进凉水里备用；
  • 步骤 6/11
    凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份，放在盘子里，放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用；
  • 步骤 7/11
    取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上，把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上，然后卷起来；
  • 步骤 8/11
    卷好的冬瓜放在蒸锅里，热水蒸10分钟左右；（中间我用胡萝卜做了一朵花，是不是特别漂亮）
  • 步骤 9/11
    把鸡汤倒进锅里，煮开后倒入淀粉水，放入盐半茶匙，煮至浓稠关火；
  • 步骤 10/11
    把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，这道菜就完成了；特别的简单方便哦！
  • 步骤 11/11
    成品图
发布于 2020-02-03
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