虾仁三鲜冬瓜卷
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香蕉不耐那iii

夏天顺儿知道你们都没什么胃口,可是夏天反而要好好补一补身子啊!可不能亏了身体。

这道虾仁三鲜卷,非常适合夏天做哟,准备好了一蒸完事儿了。还有什么更快手么?

冬瓜除湿效果一级棒。虾仁清爽弹牙,加上肉馅的油润,木耳的清爽口感,这道菜真是好棒棒!

时间:10-30分钟
食材
脊岭岛虾仁 50克
猪肉馅 50克
木耳 一把
胡萝卜 半截
葱姜 适量
生抽老抽蚝油料酒 适量
冬瓜 500克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    脊岭岛虾仁化冻
  • 步骤 2/9
    剁成馅儿,可以粗一点保持口感。
  • 步骤 3/9
    猪肉加一点儿盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,搅拌上劲后,加入虾仁馅,胡萝卜碎,木耳碎,葱姜。
  • 步骤 4/9
    搅拌上劲哟!
  • 步骤 5/9
    冬瓜片成长一点的薄片(1毫米以内),盐水里浸泡至冬瓜柔软。
  • 步骤 6/9
    在一头码上肉馅。
  • 步骤 7/9
    卷起来,就可以摆入盘中啦!
  • 步骤 8/9
    一盘卷好了,放入蒸锅,上汽后大火蒸10分钟,焖两分钟就可以啦!
  • 步骤 9/9
    如果你愿意,就把汤汁勾芡后浇在冬瓜卷上。
小贴士

1、冬瓜条需要沥干水分后再加入白糖。2、冬瓜与白糖比例1:1,比如500克冬瓜条需要添加500克白糖,糖分量不足,炒出来是不会反沙的,不会干。

3、炒过冬瓜剩下来的白糖,可以留下来做甜品。

4、炒了冬瓜糖的锅,放入水中泡一下比较容易清洗。

发布于 2018-09-02
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