现在天气越来越热，总是不愿意做饭，以前孩子不在家还好，我可以对付，现在儿子放假了，天天追饭，出去买小家伙还挑这挑那，非让我做，好吧，我努力，今天中午用电饼铛做了这个蛋酥饼，不夸张的说，真的是酥脆的掉渣啊，小家伙说，妈妈下次多做点啊，好吃，嘻嘻嘻，听到儿子这样说我心中窃喜，就一点也不觉得累了
若要酥脆就要在和面时加入动物油，我用的是猪油，没有猪油用黄油，效果也是非常好的
因为各人擀皮的薄厚不同，所以时间上要自己掌握一下，如果厚，鼓起和成熟就比较，慢。要自己适时延长时间