搜索菜谱、食材
啤酒老鸭
9377 热度 157 收藏
纯白梦枫

用啤酒入菜，鸭肉香而不腻！经典菜式哦！这也是在好豆学的，谢谢好豆了。

食材
老鸭 1只
啤酒 1厅
油 适量
盐 适量
桂皮 适量
炖肉包 1包
姜 适量
花椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭 杀好，去毛，洗干净
  • 步骤 2/8
    剁成块，放在锅中焯一下去备血腥
  • 步骤 3/8
    准备好材料，姜，啤酒，桂皮，花椒
  • 步骤 4/8
    锅底放少许油，将姜丝辣椒桂皮小火煸炒。
  • 步骤 5/8
    倒入鸭肉，小火煸炒三分钟至出油。
  • 步骤 6/8
    加少量酱油，料酒，盐继续煸炒。
  • 步骤 7/8
    看到鸭肉缩小，将啤酒倒进去
  • 步骤 8/8
    约炖上一个半小时左右，再将汤汁收干即可起锅了
小贴士

对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。感冒患者不宜食用。

发布于 2024-02-27
评论
相关菜谱