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啤酒炖鸭腿
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明昊明琴

从来没有用啤酒做过菜，但是在朋友家吃过，觉得味道很特别的，今天在儿子的鼓励下试了试炖鸭腿，还算比较成功吧

食材
鸭腿 500
啤酒 200ml
盐 适量
糖 适量
葱 适量
花椒 少量
胡萝卜 少量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
红辣椒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭腿冼净泡去血水
  • 步骤 2/7
    准备好佐料
  • 步骤 3/7
    把洗净的鸭腿放热锅上干炒出油
  • 步骤 4/7
    炒大约2分钟后 加入生抽、葱姜蒜、花椒、大料、红辣椒继续炒
  • 步骤 5/7
    加入糖、盐、啤酒，因为我做的鸭腿不多，我就用了半罐啤酒
  • 步骤 6/7
    放入炖锅中，炖半小时左右，汤汁收尽即可
  • 步骤 7/7
    盛在盘中撒一些胡萝卜， 增加美感就可以开饭了
小贴士

慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重，慎食。

发布于 2023-02-18
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