啤酒烧鸭腿
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
姜切片，大葱切段，小葱切碎，干辣椒剪成小段
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步骤 2/10
鸭腿洗净切小块，凉水下锅
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步骤 3/10
小火煮沸，撇去浮沫
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步骤 4/10
略焯水几分钟，捞出备用
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步骤 5/10
锅中倒油，烧热，下葱段，姜片，干辣椒爆香
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步骤 6/10
倒入焯好的鸭腿煸炒至鸭肉微干
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步骤 7/10
加入老抽，料酒，冰糖，翻匀
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步骤 8/10
倒入500ml的啤酒
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步骤 9/10
大火煮开改小火炖煮入味
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步骤 10/10
鸭肉熟透后开大火收汁，盛出撒上葱花
小贴士
1、鸭肉焯水凉水下锅
2、炖鸭腿的液体全部用啤酒，不加水
3、没加盐，如果口重可加少许盐调味
发布于 2020-08-14