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啤酒烧鸭腿
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孤珊剩
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食材
鸭腿 2个
啤酒 1听(330ml)
姜片 3-5片
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。
  • 步骤 2/5
    热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。
  • 步骤 3/5
    加入生抽，老抽，翻炒均匀。
  • 步骤 4/5
    倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。
  • 步骤 5/5
    大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。
发布于 2018-12-15
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