此菜用电饭煲一锅出，省力又美味，鸭脖卤后经过一夜的冷风吹干，味道更香更筋道，是下酒和零食的很好选择。
因为本人很喜欢边看电视边啃美味的鸭脖，我想很多人也有和我一样的爱好吧。鸭脖外面买的当然是自己做的卫生，而且还实惠，味道一点也不差哦。卤完的卤汁还可以卤别的东西也是非常美味的。
喜欢吃辣的可以多放些干辣椒，我放的老抽多些所以颜色偏黑些，如果不用那么浓，可以生抽多些老抽少些。老酒可以多放些去腥。像冬天天气冷风大，放户外一晚就可以了，以免太干咬不动。如果有事要外出的话最好摁电饭锅的粥汤键，这样可以放心外出，锅里也不会烧干。