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风干酱鸭腿
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大河女巢峁塞
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食材
鸭腿 10只
生抽 2000克（2L）
白糖 300克
八角（大料） 若干
桂皮 若干
葱 若干
姜 若干
玫瑰花干（可不加） 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有原料放一起，煮开。晾凉。。
  • 步骤 2/5
    鸭腿洗净晾干水分，放进之前的汤汁里面。
  • 步骤 3/5
    充分浸泡。没过鸭腿。我用碗压住了。
  • 步骤 4/5
    浸泡七天，捞出绑上绳子晾晒，晒透，变硬了就可以了。
  • 步骤 5/5
    试吃了一个腿，很不错。吃的时候洗净剁块，撒上姜碎，上锅蒸十五分钟。非常美味！剁功太差凑合看吧，味道真的很赞！
小贴士

我还放了一些玫瑰花干，夏天时候晒多了，所以做什么都要放一点赶快用完它！！哈哈！

发布于 2018-06-26
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