喜欢啃鸭脖子，现在外面卖这个的加盟店越开越多了，外面买的实在太辣了，他们说微辣，其实已近很辣的了，夏天一吃辣就上火，自己煮不但可以控制一下辣的程度，还可以根据自己的口味下料它既是一道下酒菜，又是可以解馋的零食。
鸭脖子腌制后更能入味，在烹制过程中，可以稍加一点老抽调色，加生抽提味。盐就不要加了，太咸不好吃。水一定要加足哦，中途不能加水的。