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酱醋鸭块
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亲游谢晕冉

这段时间因为某节目

美食网络世界里刮起来鸭肉之风啊

我也参加了

不过鸭肉家里人炒着吃不怎么喜欢

于是乎我就买了几个鸭腿来应景

呵呵呵先送上炒制得

锅大，火热，酱料足

造就了今天这款酱醋鸭块

用它来下酒真当是不错呢

因为酱香味浓厚

我就再焯了一点西芹配在边上

清清口也是极好滴

食材
鸭腿 1只
油 适量
西芹 适量
白醋 适量
甜面酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备鸭腿一个，西芹适量，嫩姜适量。
  • 步骤 2/10
    鸭腿洗净，剁成块，拌入姜丝，微腌半小时左右。
  • 步骤 3/10
    热干锅，将腌制好并洗好的鸭块下锅。
  • 步骤 4/10
    炒鸭块出油收紧。
  • 步骤 5/10
    加入适量白醋。
  • 步骤 6/10
    加入适量甜面酱。
  • 步骤 7/10
    再加适量清水。
  • 步骤 8/10
    煮至入味收汁。
  • 步骤 9/10
    另起汤锅，加细盐煮开，下西芹段焯至熟出锅摆盘即可。
  • 步骤 10/10
    一份酱醋鸭块完成。
小贴士

生姜是极好去腥味的食材哦。

发布于 2022-04-29
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