胡萝卜的营养极高，尤其是给正在生长中的宝宝们吃非常好，可很多朋友 觉得胡萝卜不好吃，其实要想胡萝卜好吃，关键要靠搭配，胡萝卜一般要搭配肉食，因为胡萝卜吸油，这样肉不腻，胡萝卜也非常好吃。
今天做的这个胡萝卜炖鸭块，没用香叶八角等香料，而是放了两个小泡椒和适量泡菜，泡椒泡菜有效地去除了鸭肉的腥味，而且增加了香味，不辣不咸，而且特别入味，非常下饭。很适合小朋友吃哟。
一：鸭肉焯水的时候放入料酒有效去掉腥味；
二：放入适量泡菜炖鸭肉味道非常香；
三：焯好水的鸭肉要翻炒入味，这样的鸭肉炖出来才很入味；
四：胡萝卜放入后也要炒一会，这样的胡萝卜更好吃。