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清蒸桂花鱼
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近视ruthless

清蒸的方式是保持鱼原味的最好方式，类似金昌鱼，鲈鱼等都可这样清蒸

食材
桂花鱼 1.0条
姜 适量
小葱 适量
朝天椒 3.0根
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来的桂花鱼清洗干净，划几刀
  • 步骤 2/9
    姜葱辣椒备好
  • 步骤 3/9
    给鱼全身抹上薄薄一层盐，鸡精，料酒，放少许姜丝葱丝腌制半个小时
  • 步骤 4/9
    放入锅中蒸十五分钟
  • 步骤 5/9
    蒸好的鱼把蒸出来的底下的汁水倒掉
  • 步骤 6/9
    把配料铺上
  • 步骤 7/9
    淋上酱油
  • 步骤 8/9
    锅中烧少许热油
  • 步骤 9/9
    把烧热的油均匀的浇在鱼上就完成了
小贴士

最后加配料的时候也可以把葱姜辣椒爆香加入酱油再均匀的淋在鱼上面

发布于 2024-06-29
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