酱爆鱿鱼
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自己在家做鱿鱼,那是得得的啊,专门买了鱿鱼头4大个,比外面地摊便宜至少一半,而且料足干净卫生。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼头 400g
洋葱 1个
适量
适量
孜然 适量
豆瓣酱 1大勺
甜面酱 2大勺
白糖 1勺
胡椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱿鱼清洗干净,切成合适的段,用料酒、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、甜面酱、豆瓣酱腌制2个小时
  • 步骤 2/7
    洋葱切块
  • 步骤 3/7
    热油锅,下入腌制好的鱿鱼,大火翻炒2分钟
  • 步骤 4/7
    加入洋葱,至汤汁收的浓稠
  • 步骤 5/7
    酌情加入盐
  • 步骤 6/7
    最后再撒些孜然粉出锅即可
  • 步骤 7/7
    卷小饼吃那味道杠杠的啊
小贴士

1.鱿鱼腌制一下更入味

2.我比较喜欢孜然的味道所以放的比较多,不喜欢的可以少放一些

3.一定要用甜面酱,这样做出的味道和外面小吃摊一模一样啊

发布于 2024-06-06
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