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酱爆鱿鱼
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夕阳equivalent

鱿鱼吃法多样，煎、爆、焖、焗样样俱全。今天试试酱爆味道不错，一道微辣小菜。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 500克
洋葱 半个
辣椒 2个
柱侯酱 适量
姜 4片
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好。
  • 步骤 2/11
    鱿鱼将里面的刺抽出清洗干净，一分为二切好，用清水再次冲洗。
  • 步骤 3/11
    沥干水分后加入少许盐腌制一会。（入味和去冰水）
  • 步骤 4/11
    将配料切好。（因洋葱有香味，所以没用蒜）
  • 步骤 5/11
    锅烧热后倒入适量的油，倒入洋葱和辣椒翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒至断生后加入适量的盐炒均匀，盛出备用。
  • 步骤 7/11
    锅中倒入适量的油烧热后，加入柱侯酱爆香（好香哦）
  • 步骤 8/11
    然后倒入鱿鱼和姜丝爆炒均匀（因鱿鱼放了少许盐和酱有味，所以不用再放盐）
  • 步骤 9/11
    鱿鱼炒熟后加入炒好的洋葱炒均匀。
  • 步骤 10/11
    鱿鱼容易熟，全程快炒就0k了。（家里没葱所以没放）
  • 步骤 11/11
    成品。色香味俱全。好吃
发布于 2020-05-22
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