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酱爆鱿鱼圈
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漫天蒲公英辛

酱爆鱿鱼圈

时间:10分钟内
食材
新鲜鱿鱼 2条
芹菜 1根
油 适量
盐 适量
干辣椒丝 20g
姜片 适量
料酒 适量
酱油 适量
植物调料 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净，撕去鱿鱼表皮的黑膜，煮好以后的鱿鱼捞出晾凉，煮熟的鱿鱼切成圈
  • 步骤 2/8
    冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟
  • 步骤 3/8
    在切好姜片，芹菜段，干辣椒丝
  • 步骤 4/8
    热锅冷油放入少许花椒粒炸香
  • 步骤 5/8
    看花椒粒颜色略黄后放入切好的鱿鱼圈。中火煸炒到水分干
  • 步骤 6/8
    调入姜片，酱油，植物调料，料酒，盐，白糖少许炒均，小
  • 步骤 7/8
    接着下干辣椒丝炒均中火煸炒一分钟入味
  • 步骤 8/8
    放入芹菜段炒均出锅
小贴士

1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，

2、鱿鱼切片最好是不要太大了，

发布于 2020-11-02
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