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芦笋炒虾仁
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幸爷们最彪悍

芦笋上市的季节，赶快多吃些新鲜的~~~芦笋炒虾仁--很家常却很美味。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 200g
鲜虾 200g
胡萝卜 1小段
姜 1小块
葱 1根
蒜 1瓣
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料。
  • 步骤 2/8
    鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿；
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切丝，姜葱蒜备用；
  • 步骤 4/8
    芦笋洗净斜切成段；
  • 步骤 5/8
    芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下；
  • 步骤 6/8
    起油锅，放入虾仁炒几下；
  • 步骤 7/8
    将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀；
  • 步骤 8/8
    然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。
小贴士

芦笋焯水的时间不能过长。

发布于 2023-03-13
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