大鱼大肉这间的清新爽口菜。
白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
白芦笋市场上很少看到有卖的，一般都出口国外了。
没有白芦笋也可用绿芦笋。