新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道家常美味养生菜。
醋,大蒜的量一定不能少了,少了影响口感
因为海蜇本身有咸度,所以不需要太多盐