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凉拌上海青
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忐忑infer

上海青正值时令蔬菜，上海青做出来的菜味道有点甜，那种甜是淡淡的，没有一般蔬菜的苦涩，清清甜甜的，所以做出来的菜也好吃。

时间:10分钟内
食材
上海青 250g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把食材上海青准备好然后摘干净
  • 步骤 2/9
    将摘干净的上海青用清水洗干净
  • 步骤 3/9
    用喽喽将洗干净的上海青把水空干净
  • 步骤 4/9
    在炒勺中放入一定量的水，待水烧开后将上海青倒入锅中
  • 步骤 5/9
    用筷子将锅中的上海青翻到一下
  • 步骤 6/9
    待上海青戳熟之后，用笊篱将其捞出放入盆中
  • 步骤 7/9
    准备适量的蒜去皮，用刀把它剁成末状
  • 步骤 8/9
    把剁好的蒜末放入盆中，然后再放入适量的盐、醋和香油，进行充分搅拌
  • 步骤 9/9
    将搅拌好的菜盛入盘子中即可食用
小贴士

上海青不宜戳的过熟，不然就不好吃了。

发布于 2019-06-25
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