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上海青炒海虾
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花颜与夏卫蒋

今年的虾要比去年贵上不少。上海青的味道清淡切鲜美，和油菜相似，但是味道也提升了很多。上海青和海虾搭配炒制，鲜上加鲜。

时间:10分钟内
食材
上海青 200g
海虾 100g
葱 5g
姜 3g
盐 5g
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海虾去须洗净备用。
  • 步骤 2/8
    上海青洗净控水备用。
  • 步骤 3/8
    热锅下油放入葱姜末炝锅。
  • 步骤 4/8
    加入大虾。
  • 步骤 5/8
    翻炒至大虾出油。
  • 步骤 6/8
    放入上海青。
  • 步骤 7/8
    旺火翻炒至青菜变色出水。
  • 步骤 8/8
    加盐翻炒30秒出锅即可。
小贴士

海虾很鲜，炒制时不要加味精。

发布于 2024-01-03
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