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豆腐木耳烧白菜
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seam虚心

买回来的油豆腐放入沸水锅里焯一下水可以去除部分油脂，这样吃油豆腐更健康。

食材
白菜 300g
水发木耳 100g
油豆腐 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 一个
生抽 适量
老抽 少许
蚝油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一些白菜、油豆腐、水发木耳备用。
  • 步骤 2/12
    买回来的油豆腐放入沸水锅里焯一下水去除部分油脂。
  • 步骤 3/12
    白菜杆和白菜叶分开切好备用。
  • 步骤 4/12
    油豆腐改刀切小块，葱姜蒜切碎，准备一个八角备用。
  • 步骤 5/12
    热锅冷油，小火放入八角炸香。
  • 步骤 6/12
    放入葱姜蒜末爆香。
  • 步骤 7/12
    放入白菜杆、木耳、豆腐翻炒一会。
  • 步骤 8/12
    放入适量生抽酱油和少许老抽翻炒上色。
  • 步骤 9/12
    倒入一碗水煮沸。改中小火炖十分钟让菜肴入味。
  • 步骤 10/12
    十分钟后放入白菜叶，大火翻炒熟。
  • 步骤 11/12
    放入适量的盐调味。
  • 步骤 12/12
    放入少许白糖和少量蚝油翻炒提鲜后即可装盘。
小贴士

买回来的油豆腐放入沸水锅里焯一下水可以去除部分油脂，这样吃油豆腐更健康。

发布于 2022-11-23
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