我们常说的下饭菜，都是和辣椒有关系的，无辣不欢也是重口味的大爱。直接吃辣椒好多人不接受，即使是爱吃的人也不接受的。这就是形成了辣椒就是一个配角，不能做主角，真是替辣椒打抱不平，它是那么的让人胃口大开，又让人欲罢不能，爱吃的恨不得天天吃顿顿吃，不爱吃的，见了就敬而远之，那怕是尝尝就辣的口水横飞，大冒冷汗，真是冰火两重天啊！

今天做的《酱烧辣椒》，是打小就爱吃的一道菜，只是不加番茄酱有时间直接用酱油烧出来，或者直接用妈妈做的黄豆酱烧出来，那才是小时候的味道。可惜自己不会做黄豆酱，就用了番茄酱和甜面酱烧出来，虽然没有了小时候的味道，但是，也是让人食欲大增，胃口大开的一道菜，所以，做菜不要拘泥于规定的食谱，要脑洞大开，创意自己的风格。辣椒含有丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘，其实并不是辣椒的问题。