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清蒸偏口鱼
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persist红嫩

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。家人爱吃鱼，平时爱做的就是红烧或是炸鱼，清蒸鱼还是第一次，味道还可以，下次还做。

食材
偏口鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
香菜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼去鳞将腹部剪开取出内脏和腮。
  • 步骤 2/6
    斜刀切口、放少量的料酒和盐，放蒸锅蒸10分钟。
  • 步骤 3/6
    蒸好的鱼。
  • 步骤 4/6
    锅放适量的油，油热放调料（调料配置是10毫升生抽、30毫升清水加适量的糖和少量的盐)待调料沸腾关火。
  • 步骤 5/6
    香菜洗净切段，放在蒸好的鱼上，把调料倒上。
  • 步骤 6/6
    做好了，好吃。
小贴士

蒸的时间长了，下次蒸7分钟刚好。

发布于 2024-11-11
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