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酥炸偏口鱼
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令狐冲automate

食用方法：偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。

时间:30分钟-1小时
食材
偏口鱼 700g
玉米油 2勺
面粉 1勺
玉米淀粉 1勺
盐 4匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用
  • 步骤 2/19
    盐均匀撒在偏口鱼上
  • 步骤 3/19
    盐搅拌均匀腌制半小时以上
  • 步骤 4/19
    面粉和玉米淀粉放入容器中备用
  • 步骤 5/19
    用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
  • 步骤 6/19
    腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
  • 步骤 7/19
    腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
  • 步骤 8/19
    将鱼放入面糊中
  • 步骤 9/19
    使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
  • 步骤 10/19
    锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热
  • 步骤 11/19
    将鱼放入锅中开始炸制
  • 步骤 12/19
    将鱼依次放入锅中炸制，一定要注意安全哦
  • 步骤 13/19
    偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可
  • 步骤 14/19
    炸好的偏口鱼摆入盘中
  • 步骤 15/19
    摆上香菜来做装饰点缀一下
  • 步骤 16/19
    炸偏口鱼酥脆爽口
  • 步骤 17/19
    偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了
  • 步骤 18/19
    偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦
  • 步骤 19/19
    来张偏口鱼大集合的照片吧
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
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