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家常炖偏口鱼
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昨天去超市看见有偏口鱼卖，还很新鲜，买了两条回来炖，它其实还有另一个名字，叫比目鱼，南北叫法不同而已，偏口鱼味美，富含蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用，结果吃完饭发现，貌似买少了呀，一顿两条不太够吃

时间:10-30分钟
食材
偏口鱼 2条
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鱼处理干净
  • 步骤 2/12
    坐锅热油
  • 步骤 3/12
    倒入花椒，大料，干辣椒爆香
  • 步骤 4/12
    放入鱼煎
  • 步骤 5/12
    倒入料酒和醋烹一会
  • 步骤 6/12
    倒入酱油和盐
  • 步骤 7/12
    撒上葱姜蒜
  • 步骤 8/12
    撒上胡椒粉
  • 步骤 9/12
    撒上糖
  • 步骤 10/12
    加入适量清水
  • 步骤 11/12
    炖至汤稍稠
  • 步骤 12/12
    装盘啦,我这装的时候没装好
小贴士

我这手艺不太好,步骤有点乱,不过味道还好,呵呵

发布于 2023-05-17
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