我是很喜欢吃辣椒的，但柿子椒一般情况下是不吃的，嫌它没有辣味，以前觉得尖椒很辣，但是现在为了适应大多数北方人的口味，尖椒也变得不辣了，不过好赖比柿子椒要辣一点点。平时很少做这道菜，因为嫌费事，麻烦，只是偶尔心情好了，做来吃一吃。
炸辣椒时要用中小火，火太大辣椒糊了里面的肉却容易生。