这个尖椒酿肉是我特别爱吃的菜，可考虑到宝宝不吃辣，一直就很少做，今天做这个尖椒酿肉，经过下列的烹调过程后，一点也不辣，宝宝特别喜欢，给了个大大的赞扬。
喜欢比较辣的朋友建议用线椒，那个细细长长的，灌在里面的肉很容易熟，而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾......
一、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味；
二、尖椒灌入肉末前要擦干水分，不然煎的时候油会飞溅；
三、由于尖椒比较大，里面的肉比较多，所以要焖一会保证里面的肉全熟。