椒盐尖椒酿肉
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施后来你不在

尖椒酿肉,鲜香辣爽超下饭,美味家常菜自己在家做,简单的宴客菜

时间:10分钟内
食材
尖椒 6个
猪肉末 200g
适量
适量
蒸鱼鼓油 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
椒盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    尖椒6个 肉糜250克 调料 ;蒸鱼鼓油适量 生抽适量 盐巴适量 鸡精适量 调和油时候 椒盐适量
  • 步骤 2/10
    肉糜倒入大碗内,倒上蒸鱼鼓油。
  • 步骤 3/10
    倒入生抽。
  • 步骤 4/10
    倒入盐巴和鸡精
  • 步骤 5/10
    倒入料酒搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    把尖椒洗净,去蒂中间开一刀别切断了。
  • 步骤 7/10
    填入肉糜。
  • 步骤 8/10
    锅内倒入适量的调和油,待油温有65度左右。
  • 步骤 9/10
    放入尖椒盖上盖子小火慢煎,待快出锅的时候倒入椒盐
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

尖椒选的时候尽量选直的圆点,比较好填肉馅。小火慢煎不会烧焦,如果怕不熟倒入少量的水很快就熟了。别到多水了水多了影响口感(就不脆了)。肉糜在市场绞好,最好选五花肉(半肥半瘦的也行)这样不会太腻也不涩口。

发布于 2020-08-06
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