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辣炒架豆
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美少女阿蚕guo

架豆细长肉条香甜，豆少，很适合辣炒，出去吃饭会点来吃，过节的时候做上这样一道菜也是很受欢迎的。

时间:10-30分钟
食材
豆角 400g
油 适量
盐 适量
干辣椒段 适量
葱 适量
花椒大料 适量
生抽 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆角去筋去头，切成两段
  • 步骤 2/7
    起锅热油，油温五六成热时将豆角下入，小火炸至豆角变软熟透。
  • 步骤 3/7
    将葱姜蒜切片切段，加入盐，酱油泡出味道。
  • 步骤 4/7
    起锅热油，将辣椒段，花椒放入锅中煸香。
  • 步骤 5/7
    倒入豆角翻炒
  • 步骤 6/7
    倒入葱姜调料水，大火煸炒匀。
  • 步骤 7/7
    装盘食用。
小贴士

炒的时候大火煸炒味道更好。

豆角一定要炸熟，但不要油温太高，防止把豆角炸的太干影响口感。

发布于 2023-07-21
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