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橄榄菜炒架豆
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彰远铡

用成瓶的橄榄菜（一种下饭的咸菜类）来炒的架豆角，借用它的独特味道和架豆综合，别有一翻风味。

食材
架豆 500g
橄榄菜 适量
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    架豆摘去两头。
  • 步骤 2/6
    把很长的架豆分成几小段。
  • 步骤 3/6
    把架豆洗净后放在锅中炒至外表没有水份。
  • 步骤 4/6
    加入适量植物油煸炒。
  • 步骤 5/6
    加入一勺橄榄菜。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀，用小火煎炒熟透。可适量加些盐炒匀出锅。
小贴士

橄榄菜里有咸味也有油，所以炒的时候油和盐要少放。

豆角一定要炒熟透才可食用。

发布于 2022-09-19
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