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豆芽拌米粉
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容何失意的鸵鸟峦

夏天吃点热菜就会挥汗如雨，我喜欢吃凉菜，特别是在夏天没啥胃口的时候，配上一碗粥吃得舒舒服服。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 350g
米粉 100g
辣椒油 1勺
盐 1勺
姜 适量
蒜 适量
花椒油 1/3勺
芝麻油 1/3勺
醋 1勺
味精 半勺
白糖 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备米粉，提前用水泡发。
  • 步骤 2/13
    锅加水，放米粉焯熟，再捞出沥干水分。
  • 步骤 3/13
    准备调料汁，加辣椒油，花椒油，芝麻油，盐，味精，醋，白糖等。
  • 步骤 4/13
    准备一把豆芽。
  • 步骤 5/13
    锅内加水。
  • 步骤 6/13
    放入豆芽。
  • 步骤 7/13
    焯水煮熟。
  • 步骤 8/13
    捞出装盘。
  • 步骤 9/13
    豆芽放入大碗内。
  • 步骤 10/13
    加入米粉。
  • 步骤 11/13
    再加入调料汁。
  • 步骤 12/13
    拌匀。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1、米粉提前泡发，更容易煮熟。

2、黄豆芽要适当多煮一下，凉菜加入辣椒油，糖，醋等更开胃。

发布于 2024-04-07
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