豆浆炒米粉是福建莆田的一道特色小吃,一般用黄豆豆浆,卖相更好,不会这么黑乎乎的,呵…自己家里经常磨些五谷豆浆,有时候没喝完又有闲情逸致便可以来份家庭版的豆浆米粉,五颜六色,咱不挑食,哈~配料方面也可以自由组合,可以豆芽丶榨菜丝丶煎蛋丶花生米等等,但必须是易熟的,因为米粉不耐煮。