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凉拌绿豆芽
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绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。凉拌绿豆芽清爽解腻。非常美味。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 250g
香油 适量
盐 适量
蚝油 适量
米醋 适量
绵白糖 适量
麻油 适量
辣椒油 适量
花生碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    水烧开后加入绿豆芽焯水。
  • 步骤 2/4
    过冷水后控干水分备用。
  • 步骤 3/4
    加入盐、绵白糖、蚝油、香油、辣椒油、米醋、花生碎。
  • 步骤 4/4
    搅拌均匀装盘即可。
小贴士

绿豆芽焯水去掉腥味。

发布于 2023-02-22
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