到了夏天又要青睐绿豆了，除了绿豆汤还有就是发绿豆芽了，自从有了豆芽机一直自己发豆芽，三天的时间就可以吃水灵灵的豆芽了，夏天凉拌吃真不错，我用热油爆香了蒜泥和辣椒面味道更加鲜香。
1.豆芽焯水的时候加入适量盐，能使得食材中减少营养的流失。因为焯水后直接食用了，所以要焯烫熟，一般倒入豆芽再煮开即可。