凉拌枸杞芽
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西北的春天来时,山上到处都长满了野生的枸杞,一簇簇,一丛丛的,非常繁茂,枸杞耐寒耐旱能力很强,在西北地区的适应性很好,它的果实枸杞子则是清肝明目的中药,常吃有延年益寿的功效;趁着枸杞芽长得旺盛的时候,采摘了一些回来做菜吃~~~

时间:10-30分钟
食材
枸杞芽 200g
大蒜 适量
适量
生抽 适量
适量
辣椒油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    野外长的野生枸杞
  • 步骤 2/6
    采摘回来后,将枸杞芽清洗干净
  • 步骤 3/6
    再用开水将枸杞芽焯烫一下,捞出晾凉
  • 步骤 4/6
    大蒜切末
  • 步骤 5/6
    碗里兑好调料(生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油)都调在一个碗里
  • 步骤 6/6
    最后将调料倒在枸杞芽上即可
小贴士

采摘的野菜最好都要焯水,能有效去掉一些涩味,食用口感会更好

发布于 2022-05-26
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