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凉拌花椒芽
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单身discourse

吃腻了大鱼大肉,吃腻了油腻的饭菜,试试这凉拌花椒芽

时间:10-30分钟
食材
花椒芽 150g
味极鲜酱油 适量
盐 适量
芝麻酱 2勺
凉拌醋 1勺
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
  • 步骤 2/9
    把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
  • 步骤 3/9
    大蒜用刀斩成蒜蓉。
  • 步骤 4/9
    往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
  • 步骤 5/9
    把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
  • 步骤 6/9
    调入一汤匙的凉拌醋。
  • 步骤 7/9
    洒上少许的精盐拌匀。
  • 步骤 8/9
    倒入调好的芝麻酱汁。
  • 步骤 9/9
    洒上蒜蓉，调拌均匀即可。
小贴士

因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。

喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。

发布于 2019-12-12
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