凉拌脆猪皮
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孙女神级的真汉子

猪皮的营养价值很高,尤其对女性来说,更是美容佳品,凉拌猪皮配上青椒洋葱清脆爽口,营养丰富是夏季的爽口小凉菜。

时间:10分钟内
食材
猪皮 200g
青椒 1个
洋葱 半个
适量
适量
适量
适量
凉菜调料 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一块猪皮煮熟刮去油脂,在晒干,放入油锅里炸到泡起来,在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性后切丝(可以买现成的)青椒洋葱切丝。
  • 步骤 2/9
    姜蒜切碎放入碗里。
  • 步骤 3/9
    加适量白糖。
  • 步骤 4/9
    加适量盐和凉菜调料。
  • 步骤 5/9
    加适量醋。
  • 步骤 6/9
    加一勺生抽。
  • 步骤 7/9
    加一勺辣椒油。
  • 步骤 8/9
    搅拌到糖融化.
  • 步骤 9/9
    将调好的汁浇在菜上拌匀即可。
小贴士

炸好的猪皮用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性凉拌最好吃。如果是买的成品可以直接泡发凉拌即可。

发布于 2022-05-04
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