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黄瓜凉拌海蜇皮
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海蜇皮，是家乡的传统海鲜菜。只要有酒席，海蜇皮是必有的冷盘菜。用黄瓜凉拌海蜇皮，味道清脆可口，经典下酒菜.

时间:10分钟内
食材
海蜇皮 200g
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
先抽 适量
葱 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    海蜇皮切小片，
  • 步骤 3/9
    放入清水浸泡半天，去掉咸味，捞出沥干，
  • 步骤 4/9
    黄瓜洗净，切小片，
  • 步骤 5/9
    加些盐揉几下，撇去腌汁.
  • 步骤 6/9
    把海蜇皮与黄瓜放入大碗，
  • 步骤 7/9
    加葱花，蒜泥，胡椒粉，
  • 步骤 8/9
    加些植物油，先抽，搅拌均匀，
  • 步骤 9/9
    装盘，淋些辣椒油即可。
小贴士

1.海蜇皮要浸泡去掉咸味再凉拌。

2.黄瓜也可以不用腌制，直接凉拌。

发布于 2019-08-30
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