拌海蜇是胶东半岛的家常菜，人人会做，都经常坐着吃，方法很简单。买现成的海蜇皮，白菜心一个，准备蒜末，凉拌一下就可以啦。如果你买干海蜇皮，水发那就麻烦大啦，我们还不怎么会发干的海蜇皮呢。
成品海蜇皮可以即开即食，干海蜇皮要经过复杂的水发才行。