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凉拌海蜇丝
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玉生烟孙

凉拌海蜇丝要不要焯水,很多人这一步就做错了,来看看正确做法

时间:10分钟内
食材
海蜇皮 200g
黄瓜 1根
嫩姜丝 3片
老干妈豆豉辣椒 1匙
芝麻油 1茶匙
鸡精 1茶匙
老陈醋 1茶匙
味精 1茶匙
味极鲜酱油 2茶匙
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海蜇丝买包装的回来，一定要挤去里面所有的水。 挤干它
  • 步骤 2/7
    黄瓜切了去除里面中间的白肉籽部分，一个含水量大一个影响口感
  • 步骤 3/7
    嫩姜 及黄瓜切成丝
  • 步骤 4/7
    海蜇丝加入姜丝、老干妈豆豉辣椒、鸡精、味精、酱油、芝麻油、老陈醋搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    黄瓜丝因为去除了白肉更加爽脆，铺盘子底
  • 步骤 6/7
    放上海蜇丝，洒少许白芝麻即可
  • 步骤 7/7
    味美
小贴士

黄瓜去除白肉籽让其更加爽脆

发布于 2020-09-01
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