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凉拌海蜇丝
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stationery恐惧

一步一步你也可以做一道清脆爽口的凉拌海蜇丝。

时间:10分钟内
食材
盐渍海蜇丝 450克
香油 适量
盐 适量
香醋 适量
生抽 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
小葱 1颗
蒜 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需要的材料。
  • 步骤 2/12
    将海蜇丝反复冲洗两次，放入清水中浸泡1-2个小时。
  • 步骤 3/12
    捞出浸泡的海蜇丝，倒入料酒，反复用手抓一抓去去味，再用清水冲洗干净备用。
  • 步骤 4/12
    容器里倒入冰水。
  • 步骤 5/12
    锅里加入足够的水，烧开后，关火，迅速倒入海蜇丝，迅速捞起。
  • 步骤 6/12
    倒入冰水里。
  • 步骤 7/12
    捞起备用。
  • 步骤 8/12
    蒜瓣切碎，加入足够的盐。
  • 步骤 9/12
    捣成蒜泥。
  • 步骤 10/12
    加入醋、生抽、辣椒油、蚝油、香油，搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    倒入海蜇丝里搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    倒入容器里，撒上少许芝麻、葱做装饰即可。
小贴士

1、海蜇丝在锅里焯的时候一定要快，过一下就可以了。

发布于 2024-07-11
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