那天吃过晚饭，和儿子一起去散散步、消化消化，结果散步散到超市里起来。总得买一些回来吧！买了一些儿子爱吃的零食和一根青瓜回来。第二天，搭配一个土豆拌拌来吃，就有了【虎皮青瓜拌土豆】这道小菜，简单可口。
此菜没什么技巧，只要将土豆焯熟就行了。