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皮蛋拌虎皮青瓜
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辛老酒挽旧友

在阿拉宁波这里把黄瓜叫做青瓜，青瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化之功效。尤其是青瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

时间:10分钟内
食材
青瓜 220g
皮蛋 135g
剁椒 适量
生抽 适量
白醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：青瓜、皮蛋、剁椒
  • 步骤 2/11
    将青瓜洗净、去一些皮。
  • 步骤 3/11
    放在案板上切开。
  • 步骤 4/11
    放入大碗中。
  • 步骤 5/11
    将皮蛋剥壳放在案板上切开。
  • 步骤 6/11
    接着，将切好的皮蛋合入青瓜中，搁入适量的剁椒。
  • 步骤 7/11
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 8/11
    加适量的白醋。
  • 步骤 9/11
    加适量的盐。
  • 步骤 10/11
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/11
    调味拌匀，即成。
小贴士

此菜非常简单，自己想怎么拌就怎么拌。。。

发布于 2019-08-07
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